Перевозка замороженных продуктов

Содержание статьи:

• Основные требования к транспортировке мороженных продуктов;
• Документы, необходимые для транспортировки мороженой продукции

Транспортировка замороженных продуктов питания в специально оборудованных транспортных средствах – востребованная услуга для импорта, экспорта и междугородних перевозок скоропортящихся товаров. Рассмотрим нюансы организации данного процесса более подробно.

Основные требования к транспортировке мороженных продуктов

Основной залог качественной и безопасной транспортировки замороженных продуктов – автомобиль с рефрижератором. Следует обращать особое внимание на техническое состояние, оснащение транспортного средства и его соответствие санитарно-гигиеническим нормам.

Среди основных требований к транспорту следует обратить внимание на наличие:

• паспорта, подтверждающего соответствие санитарно-гигиеническим нормам;
• акта, где отмечено выполнение санобработки кузова;
• функциональной охладительной системы в грузовом отсеке.

Водитель и экспедитор, сопровождающий груз, должен иметь медицинскую книжку и опыт перевозки охлажденных или замороженных продуктов питания. Помимо прочего, обязательны знания о правилах контроля состояния груза при транспортировке и необходимых мерах при изменении температуры. Некоторые товары не выдерживают даже минимального отклонения от температурного режима, что повышает вероятность порчи еще до прибытия на место выгрузки. Увеличение сроков транспортирования недопустимо.

В замороженном состоянии можно перевозить:

• мясо и мясные изделия;
• рыбу и морепродукты;
• овощи, грибы, ягоды, фрукты;
• молочные продукты (мороженное, сливочное масло);
• различные полуфабрикаты.

Оптимальная температура транспортировки мороженых продуктов – в пределах -18…-25 градусов по Цельсию.

Документы, необходимые для транспортировки мороженой продукции

На любой транспортируемый груз должна быть оформлена соответствующая документация. При отсутствии нужных документов на перевозчика и компанию накладывается штраф.

Весь пакет нужных документов можно группировать по типам:

• перечень обязательных документов (путевой лист, товарно-транспортная накладная, договор о транспортировке, который можно заменить доверенностью на водителя);
• дополнительные бумаги (товарная накладная, паспорта и сертификация качественности продукции, счет-фактура);
• личные документы водителя (санкнижка, водительское удостоверение, страховой полис, техпаспорт, талон о прохождении автомобилем ТО, доверенность, копия трудового договора, если такой имеется).

Таким образом, транспортировка замороженной продукции – достаточно сложный и скрупулезный процесс, который требует учет нескольких нюансов и аспектов для каждого конкретного вида продуктов питания. Оптимальным решением для организации перевозки подобного груза станет сотрудничество с логистическими компаниями. Специализированные фирмы оформят всю необходимую документацию и гарантируют целостность и качество товаров.